هل يمكن تناول الحامل للمخلل؟

تزيد رغبة العديد من السيدات خلال فترة الحمل بتناول المخلل بشكل مفاجئ، ولا يسبب تناول كميات صغيرة من المخلل أو ماء المخلل أي مشاكل صحية للأم الحامل، ويعتبر آمن على الصحة ما لم تكن الأم تعاني من رد فعل تحسسي تجاه هذا النوع من المخلل من قبل، كما أن تناول المخلل بكميات معتدلة لا يسبب أي ضرر لصحة الجنين أيضاً، ومن المهم الانتباه إلى أن المخلل يحتوي على كميات عالية من الصوديوم، وإذا تناولت الأم كميات كبيرة من المخلل لفترات طويلة قد تسبب النسب المرتفعة من الصوديوم الضرر للجنين، إذ قد تسبب زيادة الصوديوم الجفاف، وقد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم عند الحامل.[١]


وتُنصح الأمهات خلال فترة الحمل عند الرغبة بتناول المخلل بالانتباه بشكل خاص للمخلل المعد في المنزل إذ قد يزيد فيه احتمال نمو البكتيريا الضارة مثل الليستريا والتي قد تسبب مشاكل خطير في فترة الحمل، ويزيد احتمالية تعرض السيدات خلال الحمل لعدوى الليستريا بشكل أكبر من غيرهم، لذا ينصح بتجنب المخللات المعدة في المنزل خلال فترة الحمل.[٢]


وتعاني العديد من الأمهات خلال فترة الحمل من مشكلة حرقة المعدة بسبب زيادة إنتاج هرمون البروجستيرون (بالإنجليزية: Progestrone)، وتنصح الأمهات اللاتي يعانين من حرقة المعدة خلال فترة الحمل بتقليل كمية المخلل المتناولة، إذ قد يسبب الخل المستخدم في التخليل زيادة شدة حرقة المعدة.[٣]


القيمة الغذائية للمخلل

يحتوي المخلل على كميات عالية من الماء مثل كافة الخضار، كما يوفر كميات منخفضة جداً من البروتين، والدهون، ولكن يزيد تركيز الفيتامينات والمعادن فيه، ولا يسبب تناول المخلل زيادة كبيرة في عدد السعرات الحرارية المتناولة خلال فترة الحمل مما قد يسبب زيادة في الوزن، إذ تحتوي حبة متوسطة من مخلل الخيار 8 سعرات حرارية، ولكن تحتوي حبة واحدة من المخلل ما يعادل 20% من الاحتياج اليومي من فيتامين ك والذي يساعد على تخثر الدم ويعزز من قوة العظام، وكميات أقل من الكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ.[٤][٣]


نصائح لاختيار المخلل خلال فترة الحمل

لتناول المخلل في فترة الحمل تنصح الأم الحامل باتباع النصائح التالية:[٢]

  • يمكنكِ البحث عن أنواع من المخلل منخفضة الصوديوم لتقليل كمية الملح المتناولة.
  • يجب مقارنة المعلومات الغذائية الموجودة على علب المخلل المختلفة لاختيار النوع الذي يحتوي على كميات أقل من الصوديوم، والسكر.
  • إذ كنتِ من الأمهات اللاتي يتناولن كمية كبيرة في كل مرة، يمكنكِ تجربة الممارسات المتبعة لتناول الطعام بشكل واعي أكثر، مثل التوقف عن الأكل عند الشعور بالشبع.
  • يمكنكِ اختيار المخلل المحضر بالخل والذي يتم حفظه في درجة حرارة الغرفة، لأن هذا النوع تم بسترته للقضاء على البكتيريا.
  • يجب اتباع التعليمات الموجودة على العلبة بعد الفتح، فقد تحتاج بعض الأنواع إلى التخزين في الثلاجة بعد الفتح حتى لا تفسد، كما يجب إغلاق وعاء المخلل بإحكام بعد الاستخدام.
  • يجب استخدام أداوت المائدة لرفع المخلل من الإناء وعدم استخدام اليد لتقليل خطر تلويث المخلل بالبكتيريا الضارة.

المراجع

  1. ↑ "Is It Safe To Eat Pickles During Pregnancy?", momjunction, Retrieved 16/12/2021. Edited.
  2. ^ أ ب Trista Chan (30/8/2021), "Why Do Pregnant Women Crave Pickles?", healthline, Retrieved 16/12/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Are Dill Pickles Healthy During Pregnancy?", livestrong, Retrieved 16/12/2021. Edited.
  4. ↑ "What Pickles Can Do for Your Health", webmd, Retrieved 16/12/2021. Edited.