هل الشاورما مضرة للحامل؟
لا توجد أدلة علمية موثوقة حول مضار تناولك للشاورما بشكلٍ خاص أثناء فترة الحمل، إلا أن مضارها معتمدة على محتواها من التوابل، وطريقة تحضيرها، إذ قد تؤثر الأطعمة الغنية بالتوابل على عدم شعورك بالراحة، بسبب حدوث عسر في الهضم، والشعور بحرقة في المعدة، كما أنها قد تزيد من شعورك بالغثيان.[١]
أضرار الشاورما
بشكل عام فإن تناوُل الشاورما خلال فترة حملك أو بعد الحمل، قد يكون له تأثيراً ضاراً على الصحة، ومن هذه الأضرار نذكر ما يأتي:
محتواها العالي من السعرات الحرارية
حيثُ يحتوي ساندويش الشاورما المحضر من الدجاج على 528 سعرة حرارية، وتقدم الدهون 156 سعرة حرارية منها، أي أنها تُعد عالية بالسعرات الحرارية والدهون، بالمقابل لا تحتوي على عناصر غذائية مفيدة.[٢]
احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي
حيثُ أن يُمكن أن تُسبب بعض أنواع الشاورما المحضرة من اللحوم إلى زيادة خطر تعرضك للتسمم الغذائي، إذ يمكن أن تكون غير مطبوخة جيداً، وقد تحتوي على أنواع من البكتيريا والطفيليات التي تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي الذي بدوره يُضعف جهاز المناعة لديك، ويزيد من فرص إصابتك بالعديد من الأمراض.[٣][٤]
غنية بالتوابل والبهارات
إذ إن محتوى الشاورما من التوابل قد يكون له تأثيراً على المعدة، مما يزيد من فرص حدوث الغثيان لديك، خاصة خلال فترة الأشهر الأولى حملك إذا كنت تعانين من الغثيان الصباحي.[١]
بدائل صحية لمكونات وطريقة تحضير الشاورما
يُمكنك تحضير الشاورما بطريقة صحية باتباع بعض النصائح، وبمكونات بديلة عن المستخدمة في الشاورما التي يتم شراؤها، ونذكر منها ما يأتي:[٥]
- استخدمي طريقة الشوي بدلاً من القلي؛ لتقليل محتوى الوصفة من الدهون غير الصحية.
- اختاري أنواع اللبن كامل الدسم؛ لتعزيز القيمة الغذائية للوصفة، إذ يُمكنك تحضير سلطة الخيار باللبن، وقديمها مع الشاورما.
- تجنبي التوابل الحارة والإكثار منها، إذ يُمكنك إضافة القليل من الكركم، والبابريكا، والكزبرة.
- قومي بشوي الدجاج والتأكد من نضوجها بشكل جيد.
- استخدمي زيت الزيتون عوضا عن الزيوت الضارة المستخدمة في أنواع الشاورما الجاهزة.
- أضيفي الخضروات للوصفة؛ لتعزيز القيمة الغذائية، من خلال تحضير سلطة جانبية يُمكنك تناوُلها إلى جانب الشاورما.
- حضري صلصة الشاورما في المنزل، بدلاً من استخدام الصلصات الجاهزة؛ لضمان مكوناتها، يمكنك خلط الطماطم، والبصل، والنعناع، والقليل من المكسرات؛ كالفستق، أو الجوز معاً، ثم أضيفي عصير الليمون، ورشة ملح، ثم قدميها إلى جانب الشاورما.
الأطعمة الممنوعة للحامل
عند بدأ حملك يجب عليك الانتباه إلى بعض الأطعمة التي يجب عليك تناوُل كمياتٍ قليلة منها أو تجنبها، لتقليل الضرر الذي قد يحدث بعد تناوُلها، واستشارة الطبيب المختص قبل استهلاكها، نذكر منها ما يأتي:[٦]
الأسماك التي تحتوي على الزئبق
يُعدّ الزئبق من العناصر شديدة السمية، ويُمكن أن يُسبب تناوُلك لها بكمياتٍ كبيرة إلى حدوث مشاكل في كل من الجهاز العصبي، والجهاز المناعي، والكليتين، وحدوث خلل في نمو وتطور جنينك، وتشمل الأسماك العالية بالزئبق، مثل؛ سمك القرش، وسمك أبو سيف، والتونة، وسمك الماكريل.[٦]
البيض النيء
قد يحتوي البيض النيء على بكتيريا السالمونيلا التي قد تُسبب في ظهور العديد من الأعراض لديك، مثل؛ الحمى، والغثيان، والقيء، وتشنجات في المعدة، والإسهال، وفي بعض الحالات قد تُسبب حدوث ولادة مبكرة لديك أو الإجهاض.[٦]
الكافيين
يُفضل خلال فترة حملك تجنب شرب الكافيين كالقهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، أو يُمكنك التقليل منها إلى ما يُقارب 200 مليغرام يومياً، إذ إن الكافيين يتم امتصاصه بسرعة ويمر خلال المشيمة، ويتراكم داخل جسم طفلك.[٦]
الأطعمة غير المبسترة
يمكن أن يحتوي الحليب والجبن وغيرها من الأطعمة غير المبسترة على نوع من البكتيريا الضارة، والتي قد تضر بصحة طلفك، وتعرضه للتلوث البكتيري.[٦]
المراجع
- ^ أ ب Elisa Cinelli (9/10/2021), "Can I Eat Spicy Foods While Pregnant?", verywellfamily, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ "Chicken Shawarma - 1 sandwich", nutritionix, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ Jeremiah Andaya, Genesis Ege, Stella Jao, And Others (8/2011), "The Safety of Shawarma and Tempura sauces sold in the streets of Dumaguete City.", herdin, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ Claudia Boyd-Barrett (4/6/2021), "Is it safe to eat meat while pregnant?", babycenter, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ↑ Andy Baraghani (21/7/2021), "Shawarma-Spiced Grilled Chicken with Cucumber Borani and Juicy Tomatoes", healthline, Retrieved 22/12/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Adda Bjarnadottir (13/8/2020), "11 Foods and Beverages to Avoid During Pregnancy - What Not to Eat", healthline, Retrieved 3/12/2021. Edited.
