هل فائدة الفطر للحامل حقيقة أم خرافة؟

تُعد فائدة الفطر لكِ خلال فترة الحمل حقيقة؛ إذ أنَّه يُعد أحد الأطعمة الصحيّة التي يُمكنكِ إضافتها لنظامكِ الغذائي خلال هذه الفترة؛ وذلك لما يُساهم في توفيره من فوائد صحيّة لكِ وللجنين، والتي من أبرزها ما يأتي:[١][٢]

  • تعزيز صحة جهازكِ الهضمي والعصبي؛ وذلك لمحتواه الغني من مجموعة فيتامينات ب كالرايبوفلافين، والنياسين، وغيرها.
  • تحسين معدل امتصاص جسمكِ للكالسيوم، ممّا يُساهم في تعزيز صحة عظامكِ؛ وذلك لمساهمته في توفير كمياتٍ كافية من فيتامين د.
  • توفير كمياتٍ كافية من الحديد، ممّا يُقلل من احتمالية إصابتكِ بفقر الدم خلال فترة الحمل.
  • تعزيز صحة جهازكِ المناعي، والتقليل من احتمالية إصابتكِ بالعديد من أنواع العدوى والأمراض؛ وذلك لمحتواه الغني من بعض المركبات المضادة للأكسدة.
  • التخفيف من حِدة حالات الإمساك الشائعة خلال فترة الحمل، أو تقليل احتمالية إصابتكِ به.
  • تقليل احتمالية إصابتكِ بارتفاع ضغط الدم خلال فترة الحمل.




على الرغم من فوائد الفطر الصحيّة لكِ خلال فترة الحمل، إلا أنَّ تناول بعض أنواعه يُمكن أن يؤدي إلى زيادة احتمالية إصابتكِ بالتسمم نتيجة تراكم بعض المواد الكيميائية الضارة والمعادن الثقيلة في جسمكِ، لذا تأكد من اختيار أنواع الفطر المسموح تناولها.




ما هي أنواع الفطر المسموحة للحامل؟

يُمكن أن يؤدي تناول بعض أنواع الفطر إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الأضرار الصحيّة، لذا يُنصح بأن تختاري أنواع الفطر الشائعة والمعروف صلاحيتها للتناول من قِبل الحامل، والتي منها ما يأتي:[٢][٣]


فطر الزر الأبيض

(بالإنجليزية: White Button Mushroom)؛ يُعد من أنواع الفطر واسعة الانتشار، والذي يتميز بمحتواه الغني بالألياف الغذائية، ويُمكنكِ إضافته لنظامكِ الغذائي من خلال استخدامه لتحضير بعض أنواع المرق، واليخنات، والشوربات.


فطر شيتاكي

(بالإنجليزية: Shiitake Mushrooms)؛ يتميز هذا النوع من الفطر بلونه الأسود، ويحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من ألياف البيتا جلوكان، ومتعدد السكاريد، ويُعد من أنواع الفطر المستخدمة لتحضير الأطباق الآسيوية المختلفة كالشوربات، والنودلز، وغيرها.


الفطر المحاري

يتميز هذا النوع من الفطر بشكله الذي يُشبه المحار، وألوانه المُتنوعة كالرمادي، والأبيض، والأصفر، وينمو عادةً في المناطق البرية، ويُمكنكِ استخدامه للطهي من خلال إضافته لبعض الوصفات المختلفة.




تشمل أنواع الفطر التي يُنصح بأن تتجنبي تناولها خلال فترة الحمل كل من فطر السيلوسيبين، والفطر البري، وغيرها.




كيف يُمكن إضافة الفطر للنظام الحامل الغذائي؟

توجد عدة طرق يُمكنكِ من خلالها إضافة أنواع الفطر المسموح لكِ بتناولها خلال فترة الحمل لنظامكِ الغذائي، وتوضح النقاط الآتية بعضًا منها، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّه يُنصح بأن تتناولي الفطر مطبوخًا، وتجنبي تناوله نيئًا خلال فترة الحمل:[٤]

  • أضيفي الفطر كأحد مكونات بعض أنواع البيتزا والمعجنات.
  • استخدامي الفطر لتحضير بعض أنواع الشوربات والصلصات المُضافة للأطباق.
  • اطبخي الفطر وقطعيه إلى شرائح، ثم أضيفيه لبعض أنواع السلطات، والأطباق الجانبية.
  • اطبخي الفطر مع شرائح اللحم أو الدجاج.
  • اشوي أو اقلي الفطر مع بعض أنواع الخضار المُضافة للوصفات.
  • اخلطي الفطر مع البيض لتقديمه كوجبة إفطار غنية بالبروتين.

المراجع

  1. Becky Bell, "What Are the Benefits of Mushrooms for Pregnant Women?", livestrong, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  2. ^ أ ب Swati Patwal (25/1/2023), "Is It Safe To Eat Mushroom During Pregnancy?", momjunction, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  3. "Eating Mushrooms While Pregnant: Which Are Safe and Which Should Be Avoided?", medicinenet, 31/1/2023, Retrieved 13/2/2023. Edited.
  4. "Health Benefits of Mushrooms", webmd, 12/9/2022, Retrieved 13/2/2023. Edited.