فوائد أكل الكمثرى للحامل

فوائد أكل الكمثرى للحامل

تُعد الكمثرى من أفضل الفاكهة التي يُمكنكِ أكلها خلال فترة الحمل، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة أثناء فترة الحمل، ومنها ما يأتي:^[١][٢]

• البوتاسيوم: الذي يُعد مهماً لصحة القلب لكِ ولجنينك، كما أنه يحفز تجديد الخلايا.
• الفولات: الذي يساهم في تقليل خطر إصابة جنينك بعيوب الأنبوب العصبي.
• الألياف الغذائية: حيث يُمكن أن يُساعد تناول الكثير من الألياف في نظامكِ الغذائي خلال الحمل على تخفيف الإمساك الذي يُعد من الأعراض الشائعة في هذه الفترة.
• فيتامين ج: الذي يساعد على إصلاح أنسجة الجسم والتئام الجروح وتقوية المناعة ويُحسن امتصاص الحديد.^[٣]
• الحديد: الذي يُساعد على بناء خلايا الدم الحمراء خلال الحمل، ويُمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى ضعف التركيز والتعب، وقد تؤثر على نمو طفلك.^[٤]
• المغنيسيوم: الذي يُساهم في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي، ويُساعد طفلك على بناء أسنان وعظام قوية، كما أن له دوراً مهماً في وظيفة كل من الأعصاب والعضلات.^[٥]

فوائد الكمثرى في النظام الغذائي

تُقدم الكمثرى العديد من الفوائد لأغلب الفئات ومنها الحامل، وفي ما يلي أهم فوائدها:^[٦]

• غنية بالعناصر الغذائية.
• تُعزز صحة الجهاز الهضمي.
• تحتوي على مُضادة للالتهابات.
• تُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
• تُعزز صحة القلب.
• إنقاص الوزن.

وصفة الكمثرى والبصل الأحمر المغذية للحامل

يُعد هذا الطبق مناسباً للحامل لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وفيتامين ج، والمغنيسيوم الموجودة في الكمثرى والبصل الأحمر، وهي جميعها عناصر غذائية مهمة ومفيدة للمرأة الحامل:^[٧][٨][٦]

مكونات وصفة الكمثرى والبصل الأحمر

توضح النقاط الآتية المكونات اللازمة لتحضير 8 حصص من وصفة الكمثرى والبصل الأحمر:

• 1 حبة كبيرة من البصل الأحمر.
• 3 حبات من الكمثرى.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المُقسمة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من فتات الخبز المجفف، ويفضل الخبز المصنوع من القمح الكامل.
• 1/3 كوب من جبن البارميزان المبشورة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة تحضير وصفة الكمثرى والبصل الأحمر

تُعد هذه الوصفة سهلة التحضير، ويُمكنكِ تحضيرها من خلال تطبيق الخطوات الآتية:

• املئي 3/4 وعاء كبير بالماء وأضيفي إليه حفنة من مكعبات الثلج.
• قطعي البصل وضعيه في مصفاة، ثم ضعي المصفاة في وعاء الماء.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• قطعي الكمثرى وضعيها في وعاء زجاجي أو طبق التقديم.
• رتبي شرائح البصل إلى جانب الكمثرى.
• أضيفي زيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود المطحون.
• غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة وحركيه مرتين خلال فترة وجوده في الفرن.
• في هذه الأثناء امزجي فتات الخبز والجبن في وعاء، وأضيفي إليه ملعقتين من زيت الزيتون وحركي جيداً.
• رشي الخليط على الكمثرى والبصل وأعيدي الطبق إلى الفرن.
• اشوي الطبق حتى ينضج فتات الخبز أو لمدة 30 دقيقة.
• اتركي الطبق ليبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

القيمة الغذائية في وصفة الكمثرى والبصل الأحمر

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في حصة الواحدة من وصفة الكمثرى والبصل الأحمر، والتي تُعادل 1/8 الكمية من الوصفة:

الحصص الغذائية في وصفة الكمثرى والبصل الأحمر

توضح النقاط الآتية عدد الحصص الغذائية الموجودة في الحصة الواحدة من وصفة الكمثرى والبصل الأحمر، والتي تُعادل 1/8 من كمية الوصفة، وذلك وفقاً لنظام بدائل الأغذية:

• 1.8 حصة من الكربوهيدرات.
• 0.5 حصة من البروتين.
• 0.2 حصة من الدهون.