هل أكل الحامل للرنجة مفيد أم ضار؟

يعد سمك الرنجة المشوي أو المطبوخ بشكل كافي أحد أنواع الأسماك الآمنة والمفيدة للحامل، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في تعزيز صحة الحامل والتطور العقلي للجنين.[١]


ولكن تجدر الإشارة إلى أن سمك الرنجة المملح والمدخن يعد من الأطعمة غير الآمنة للحامل في حال تم تناوله دون طهيه إلى درجة حرارة كافية لقتل بعض أنواع البكتيريا التي تسبب الإجهاض للحامل مثل بكتيريا الليستيريا (بالإنجليزية: Listeria)، إذ إن حفظ السمك في الملح لا يقتل هذه البكتيريا، كما أن درجة حرارة التدخين لا تعد كافية لقتلها، لذلك وفي حال رغبة الحامل بتناول سمك الرنجة المملح والمدخن ينصح بطهيه جيداً إلى درجات حرارة عالية قبل تناوله، وتجنب السلطات والأطعمة الباردة التي تحتوي عليه.[٢]


ما هي فوائد الرنجة للحامل؟

تعود معظم فوائد الأسماك، ومنها سمك الرنجة إلى احتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وتوضح النقاط الآتية بعض أهم فوائد تناول الأسماك أثناء الحمل:[٣]

  • دعم تطور الجنين: يعد السمك من مصادر البروتينات قليلة الدهون، وتساعد البروتينات فيه على دعم تطور خلايا جسم الجنين، ومنها خلايا الجلد والعضلات والشعر والعظام.
  • تعزيز صحة دماغ الجنين: تحتوي الأسماك الدهنية مثل سمك الرنجة على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تعزيز قوة دماغ الجنين، وتجدر الإشارة إلى أهمية تناولها تحديداً في الثلث الأخير من الحمل وهي المرحلة التي يتطور فيها دماغ الجنين بصورة سريعة جداً.
  • تحسين الذاكرة والمزاج: يساعد الحصول على كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين الذاكرة والمزاج لدى الأم، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة.
  • تقليل خطر الولادة المبكرة: أشارت بعض الأبحاث إلى أن خطر حدوث الولادة المبكرة عادةً ما يكون منخفضاً في المناطق التي يعتمد سكانها على الأسماك بشكل كبير في طعامهم.


ما هي نصائح شراء وتحضير الرنجة بطريقة آمنة للحامل؟

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يمكن من خلالها شراء وتحضير سمك الرنجة بطريقة آمنة للحامل:[٣]

  • شراء سمك الرنجة الطازج المحفوظ في الثلاجة، وعند الوصول إلى المنزل يجب حفظه في عبوات محكمة الإغلاق في حال عدم طهيه مباشرة.
  • عند تحضير سمك الرنجة ينصح باستخدام لوح تقطيع مختلف عن اللوح الذي يستخدم للخضراوات والفواكه الطازجة.
  • تجنب استخدام صلصات تتبيل مستخدمة من قبل في تتبيل سمك الرنجة أو أي أنواع أخرى من الأسماك أو اللحوم.
  • طهي سمك الرنجة إلى درجة حرارة لا تقل عن 63 درجة مئوية، وفي حال عدم توفر ميزان حرارة يمكن الاستدلال على نضج السمك عند تحول اللحم الداخلي له إلى اللون الأبيض الحليبي، كما يصبح قابلاً للتفتيت باستخدام الشوكة.


هل هناك أطعمة بديلة للأسماك للحامل؟

تعد الفائدة الأكبر من الأسماك للحامل هي الحصول على كميات كافية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيما يأتي بعض الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية:[١]

  • بذور الكتان.
  • زيت الكانولا.
  • الجوز.
  • بذور دوار الشمس.
  • حبوب فول الصويا الخضراء أو ما يعرف بالإدمامية (بالإنجليزية: Edamame).
  • الأطعمة المدعمة؛ مثل بعض أنواع الحليب، واللبن، والبيض.

المراجع

  1. ^ أ ب "Pregnancy and fish: What's safe to eat?", mayoclinic, 8/12/2021, Retrieved 13/3/2022. Edited.
  2. ↑ "Kippered", americanpregnancy, Retrieved 13/3/2022. Edited.
  3. ^ أ ب Colleen de Bellefonds (1/6/2020), "Eating Fish During Pregnancy: What Varieties Are Safe?", whattoexpect, Retrieved 13/3/2022. Edited.